老舗料亭の豪華おせち

博多「宝」三段重

人気の食材をたっぷり使ったと人気のおせち

  • 全46品
  • 3〜4人前

 

壱の重

若芽茎の山椒煮、赤蒲鉾、松風、有頭海老、ぶり生姜焼き、伊達巻、野菜巾着、フィッシュボール、市松錦系巻、竹の子旨煮、しいたけ旨煮、ぶり真子旨煮、彩どり薩摩芋、彩どりニンジン他

 

弐の重

筑前煮、姫くわい含め煮、糸昆布美味酢焼き、本ずわい蟹爪、鶏肝ソース煮、明太だし巻き、ばい貝の旨煮、豚のころ煮、わらび餅他

 

参の重

このしろ酢じめ、辛子明太子、明太糸昆布、青梅シロップ漬け、ローズサーモン、金柑みつ煮、数の子、金ごまさんま、紅白なます、はんなり柿甘酢漬け、黒豆みつ煮、金団、栗甘露煮他

 

 

博多「寿」与段重

おせちの最高峰!
自分の家で食べるのはもちろん、贈答用にもとても喜ばれます。

  • 全63品
  • 5〜6人前

 

壱の重

子持ちわかさぎ山椒煮、若芽茎の山椒煮、にしん昆布巻き、オマール海老爪美味酢漬け、オマール海老テルミドール、豚のころ煮、栗甘露煮他

 

弐の重

きびなご黒酢南蛮漬け、酢蓮根、おくらお浸し、てまり湯葉、蛸の旨煮、海老芋含め煮、有頭海老、小鯛ひしお焼き、姫くわい含め煮、なごみ巻き他

 

参の重

 

筑前煮、日向夏あみ笠、笹巻き茶巾、わらび餅(イチゴ風味)、小女子くるみ、紅白膾、いくらしょうゆ漬け、知鳥鶏、数の子他

 

予の重

花餅、彩海甘海老、アンデスポークパストラミ、鯔酒かす和え、あみ茸当座煮、ゆり根甘露煮、飛梅、ローズサーモン、赤梅甘露煮、辛子明太子、明太糸昆布他

 

 

博多「祝」三段重

  • 全44品
  • 2〜3人前

老舗料亭の味を出すために苦心して作り上げられたおせち料理、博多の料亭の明太子調味液に漬け込んだ明太子昆布や九州の郷土料理などバラエティーに飛んだ老舗料亭の定番おせちです。

 

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